제주 전통음식 초등생 식단에 오른다
농업기술원 "어린이 건강 증진·농수산물 소비 기대"

제주의 전통음식이 초등학교 학생들의 급식 식단에 오른다.

제주도농업기술원은 제주의 전통식문화 계승을 위해 도내 5개 초등학교를 시범학교로 지정, 하반기부터 재래식 된장과 장아찌 등을 급식 식단으로 제공할 계획이라고 12일 밝혔다.

농업기술원은 이에 따라 이달 말까지 교육청에서 시범학교를 추천하면 영양사와 학생, 학부모를 대상으로 전통음식에 관한 교육을 실시하기로 했다.

또 어린이 입맛에 맞는 전통 장류와 콩을 이용한 음식 3종 이상을 개발해 보급하고, 전통음식 에 관한 교재와 교구, 프로그램 등도 개발할 계획이다.


11월에는 학교급식연구회와 교육청과 연계해 로컬푸드, 슬로우 푸드를 이용한 학교 급식형 식단 개발 전시회를 열어 녹색 식생활 실천과 바른 먹거리 문화를 홍보할 예정이다.


농업기술원 관계자는 "최근 식생활이 서구화됨에 따라 어린이들이 각종 질병에 시달리고 우리의 우수한 전통 식생활이 사라지고 있다"며 "제주의 전통음식을 활용한 다양한 음식을 개발해 보급한다면 어린이 건강 증진과 지역 농수산물 소비 촉진에도 도움을 줄 것"이라고 말했다.


[한국일보]