쌀가루 요리로 건강에 다이어트까지 챙기세요


쌀과 함께 하는 건강 생활 프로젝트 '참 쉬운 쌀가루 요리'책 발간
쌀가루로 만들수 있는 반찬, 이유식, 간식 등 50여 개 레시피 수록

[아시아경제 이규성 기자]농림수산식품부는 젊은 주부와 싱글족들을 위한 ‘쌀과 함께 하는 건강을 지키는 요리책 '참 쉬운 쌀가루 요리'책자를 발간했다고 10일 밝혔다.

이 책은 웰빙 먹거리 ‘쌀가루’를 손쉽게 활용할 수 있는 53가지 레시피를 담았으며, 간편하게 먹을 수 있는 일품요리, 매일반찬, 베이킹, 이유식, 간식, 쌀국수까지 다양하다.

쌀가루를 활용한 매일반찬은 엄마가 해주시던 추억의 반찬 맛을 즐길수 있고, 아이의 건강을 염려하는 젊은 엄마와 바쁜 생활속에서 건강을 챙기지 못하는 싱글의 마음을 알아주는 쉽고 친철한 자연친화적 요리책이다.

또한, 쌀가루 마니아 슈퍼맘 이승연의 인터뷰, ‘맛과 멋을 살리는 쌀가루 응용팁’ 코너도 이 책의 재미 중 하나이다.

‘친환경 하린맘의 쌀가루 키즈쿠킹’은 아이의 오감을 자극하며 건강한 식습관을 길러주는 엄마와 아이 모두를 만족하는 교육레시피가 될 것이다.

책 내용 중에는 인제백병원 가정의학과 강재헌 교수님은 미국 듀크대학의 쌀다이어트프로그램 운영 결과를 언급하며, ‘가장 효율적인 다이어트는 아침을 거르지 말고 먹는 것이며, 밥이 포함된 식사를 하는것’이라고 조언하고 있다.

이 책은 스타강사의 ‘쌀과 함께하는 건강생활 순회강좌’와 쌀가루 판매 온?오프라인 매장을 통해 배포되며, 농식품부 및 농촌정보문화센터 홈페이지(www.cric.re.kr)에서 e-book으로도 볼 수 있다.

개인적으로 받아보기를 희망할 경우 www.foodjoa.co.kr에 방문해 쌀가루레시피 신청하기에서 신청하면 공급할 예정이다.

임정빈 식량정책과 과장은 “현대인의 일상생활에 맞도록 쌀가루와 쌀 가공식품을 활용하여 건강한 식생활을 돕기 위한 마음에서 이 요리책을 발간하게 됐다”고 밝혔다.


[아시아경제]