음식물쓰레기 처리비용 연간 6000억원, '식생활교육' 강화돼

식생활교육 3대 목표수립, 계획추진

［메디컬투데이 신현정 기자］ 식생활을 통해 건강뿐 아니라 환경을 지키고 자녀들의 바른 인성을 키울 수 있도록 식생활 교육이 대폭 강화된다.

농림수산식품부는 정부와 민간 공동으로 지역 농식품 소비를 촉진하고 녹색식생활 교육을 강화하기 위해 '식생활 교육 기본계획'을 수립·확정했다고 5일 밝혔다.

지난 2일 녹색 식생활 운동을 체계적으로 지원하기 위해 ‘국가식생활교육위원회’가 열려 ‘식생활 교육 기본계획’을 심의·의결했다.

이번 계획안은 잘못된 식습관이 개인 건강을 해칠 뿐 아니라, 환경과 경제에 큰 손실을 끼친다는 판단 하에 마련됐다.

과다한 영양섭취, 특정식품 편식 등 잘못된 식습관으로 비만 등 생활 습관병은 증가추세다. 20세 이상 비만비율은 1998년 26.3%에서 2001년 29.6%, 2007년 31.7%로 증가했다. 또한 당뇨병은 1996년 3.1%에서 2007년 9.5%로 급증했다.

이와 더불어 과도한 상차림 등 낭비적인 식생활로 연간 18조원의 자원이 음식물 쓰레기로 폐기되며 처리비용도 연간 약 6000억원에 이르고 있다. 또한 서구화된 식생활로 외국 농식품 수입이 해마다 증가해 무역적자가 심화되고 있다.

이에따라 ‘국가식생활교육위원회’는 식생활교육의 3대 목표와 핵심가치를 설정하고 이를 달성하기 위한 계획을 추진할 예정이다.

3대 목표는 ▲음식물 쓰레기 등 환경적 부담을 완화하는 식생활 ▲성인병 증가로 인한 사회적·경제적 비용을 최소화하는 식생활 ▲자연과 농식품 생산자에 대한 배려와 감사하는 식생활 확산으로 정했다.

우선 체계적인 식생활교육을 뒷받침할 교육인프라 조성을 위해 국민식생활실태조사 실시 및 녹색 식생활 지침 개발·보급이 추진된다.

식품 구입시 고려 요인, 식생활교육 경험, 농어촌체험교육, 식품인증제도 인지 등 식생활 전반에 대해 3년마다 조사하고 녹색 식생활의 3대 분야의 내용을 균형있게 반영한 녹색식생활 지침이 개발·보급된다.

교사, 영양사, 보건교사, 조리사 등을 식생활 교육 전문 인력으로 양성하기 위해 식생활교육기관도 지정할 예정이다.

이와 더불어 국내외 식생활에 관한 정보를 온라인상에서 종합 제공하는 ‘녹색 식생활 정보 114’ 포털 사이트가 운영된다.

환경 친화적인 식생활 기반 조성을 위해서는 식품소비과정에서 탄소배출을 최소화할 수 있도록 식품제조·유통업체가 식품 제품 또는 영수증 등에 푸드 마일리지를 자율적으로 표기하도록 할 방침이다.

영양학적으로 우수한 한국형 식생활을 실천하기 위해서는 매월 가족 밥상의 날(매월 1, 3주 일요일), 식생활 교육의 달을 지정해 가정 내에서의 식생활 교육을 실천토록 했다.