봄 타는 김씨 이씨 박씨 최씨… 봄나물이 보약이네

흔히 ‘봄을 탄다’고 말한다. 양기가 올라오는 봄에는 새싹이 돋아나듯 우리 몸의 기운도 올라가야 하는데 체력이 따라주지 못하는 탓이다. 봄이 되면서 신진대사가 활발해짐에 따라 필요한 영양소를 섭취하지 못해 일어나는 춘곤증 현상도 당연한 결과다. 제철에 나는 봄나물만 잘 먹어도 요즘 같은 환절기, 춘곤증 해소에 도움이 된다.
　
피곤하다면_냉이·달래
채소 중 단백질 함량이 높은 냉이는 비타민, 칼슘, 인, 철분 등의 무기질도 풍부해 봄철 식단을 꾸미는데 필수 재료다. 특히 국을 끓여 먹는 것이 좋다. 달래는 신장의 기능을 도와 기력이 떨어지거나 피로감을 느낄 때 섭취하면 좋다. 또 성질이 찬 미나리는 수분 및 섬유소가 많아 변비에도 효과를 볼 수 있다.
　
식욕없다면_씀바귀·쑥
봄나물 중 가장 쓴맛을 내는 씀바귀는 식욕을 돋우고 위장을 튼튼히 해 동의보감에도 그 효능을 전하고 있다. 성질이 차고 맛이 쓰며 내장의 열기를 없애 정신을 안정시키고 잠을 덜 자게 한다. 또 식욕이 없다면 소화기관의 문제를 점쳐볼 수 있다. 이때는 쑥을 찬으로 먹는 것이 좋다. 쑥은 성질이 따뜻해 혈액 순환을 촉진하고 냉증을 치료하는 데도 효과적이다.
　
힘든 아침이면_두릅
이유 없이 아침에 일어나기 힘들다면 두릅이 제격이다. 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋워 식욕을 찾는데 도움을 준다. 약간의 쓴맛은 온몸의 피가 잘 순화되도록 도와 활력이 없는 아이들에게도 좋다. 위의 기능을 왕성하게 해 위경련이나 위궤양을 호전시키는 효능도 있다. 신경을 안정시키는 칼슘도 많아 마음을 편하게 해주고 불안감도 해소해 준다.



[OSEN생활경제]