[레시피] 음식종류별 조리방법

Ⅰ. 조리방법
1. 밥 류 ………………………………………………… p. 3
2. 찌 개 류 ………………………………………………… p. 4
3. 구 이 류 ………………………………………………… p. 6
4. 무 침 류 ………………………………………………… p. 13
5. 조 림 류 ………………………………………………… p. 18
6. 볶 음 류 ………………………………………………… p. 21
7. 찜 류 ………………………………………………… p. 23
8. 후 식 류 ………………………………………………… p. 27

Ⅱ. 음식의 평가 양식









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