면역력 증강에 탁월한 ‘밤’ 소비촉진 나선다 - 산림청, 4일 ‘밤 소비 촉진 및 밤 재배자 전국대회’ 개최 - 산림청(청장 정광수)은 친환경 웰빙 식품인 밤 소비시장을 활성화시키고 전국 밤 재배자의 화합을 도모하기 위해 오는 4일 충남 부여에서 ‘밤 소비 촉진 및 밤 재배자 전국대회’를 개최한다. 이번 전국대회에서는 밤 박피하기, 밤 과자 만들기, 군밤기계시연, 전국 알밤왕 선발, 밤 시식, 재배자 화합 한마당 등 다채로운 체험행사와 소비 촉진행사가 마련된다. 또한 세계 밤 산업 현황 및 우리나라 밤 산업의 현주소와 전망, 밤 산업의 발전방향 등을 논의하는 워크숍도 함께 개최된다. 농·산촌 지역주민의 대표적인 소득품목인 밤은 현재 충남과 전남, 경남지역 등 중심으로 전국 28천의 농가에서 59천ha의 밤나무가 재배되고 있으며, 2008년도 생산액이 1,400억원에 이르고 있다. 산림청 관계자는 “이번 전국대회를 통해 그 동안 침체된 밤 소비시장이 활성화되길 기대한다”며 “밤의 효능을 소비자들에게 적극적으로 홍보하는데 역점을 둘 계획”이라고 덧붙혔다. 한편 밤은 불포화지방산이 많이 포함되어 있어 혈관 및 심장질환의 예방, 면역증강, 항노화 및 피부미용에도 효과가 있어 건강식품 및 다이어트 식품으로 각광을 받고 있다. <참고자료> 밤의 주요 기능성 □ 혈관 및 심장질환의 예방 o 밤은 아몬드, 피스타치오와 같은 수입 견과류에 비하여 몸에서 만들어지지 않는 필수 지방산인 리놀레산 함량이 높음 o 특히, 오메가6(리놀레산)와 오메가3(리놀레산)의 비율이 영양학적으로 매우 이상적인 식품임(이상적 비율은 4~8:1, 밤의 경우 6.5:1) o 이들 불포화지방산은 고지혈을 유발하는 중성지방과 혈관에 달라붙은 저밀도 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰 심장질환을 예방하며, 혈관건강에 도움을 줄 수 있는 영양소임 □ 면역증강 효능 o 밤의 당지질은 대식세포를 활성화시켜 면역증강 효능을 나타냄 o 대식세포는 면역세포로 항미생물 및 항암작용을 가지는 것으로 알려져 있으며, 대식세포의 활성화는 바로 면역력의 증가를 의미 o 따라서 면역력이 떨어지는 노인이나 현대인들에게 밤은 매우 좋은 건강식품 □ 다이어트 식품 o 밤은 단백질, 비타민이 풍부하고 무기질 등 모든 영양소가 골고루 함유되어 있는 좋은 영양 식품 o 또한 호두, 아몬드, 피스타치오와 같은 타 견과류와 비교할 때 칼로리 및 지방 수준이 매우 낮은 다이어트용 식품 □ 항노화 및 피부미용 효과 o 밤은 항산화 영양소인 β-carotene과 비타민C의 함량이 매우 높아 항노화 및 피부미용에 좋은 식품임 o β-carotene의 경우 평균 80.5㎍/100g로서 타 견과류보다 높고, 과실류인 금귤(과육), 사과보다도 많은 양이 함유되어 있음 o 비타민C의 경우도 평균 18.6㎎/100g로서 은행, 호두 등 타 견과류보다 월등히 많은 양을 함유 o 과실류와 비교할 때도 금귤의 65%, 수입산 오렌지의 53%에 해당하는 비타민 C를 함유하고 있었으며, 토마토나 사과보다 많은 비타민 C를 함유하고 있음 [헬스코리아뉴스]