[독자페이지] 고기 먹은뒤 밥 조금 먹는게 건강 도움


식습관이 서구화되면서 비만과 더불어 고혈압, 당뇨병 같은 것도 심각한 지경이다.

영양사로서 이런 문제점을 조금이라도 막아보자는 의미에서 우리의 아주 잘못된 음식세트 메뉴의 문제점을 지적하고 싶다.

햄버거에는 콜라, 자장면에는 탕수육, 고기 식사 후 시원한 물 냉면. 이런 식의 메뉴는 솔직히 말만 들어도 먹는 즐거움을 두 배로 만들어주는 세트메뉴다.

하지만 맛은 있을지 몰라도 영양과 칼로리 측면에서는 좋지 않다는 것이 영양학 전문가의 공통된 의견이다.

먼저, 햄버거와 콜라를 함께 먹는 경우를 보자. 햄버거는 칼로리가 높지만 영양이 낮다.

여기에 콜라까지 함께 먹게 되면 콜라의 인과 탄산이 햄버거에 있는 소량의 칼슘과 무기질을 몸 밖으로 배출해서 뼈를 약하게 한다. 따라서 차라리 햄버거에는 콜라보다 주스를 마시는 것이 낫다.

또, 탕수육과 자장면을 함께 먹을 경우는 한 번에 약 900Kcal나 되는 고열량을 섭취하게 된다. 게다가 탄수화물이 많아서 혈당을 높이기 때문에 탕수육과 자장면을 먹을 때는 여러 가지 반찬과 함께 먹는 것이 좋다.

삼겹살을 먹고 물 냉면을 식사로 하는 것은 어떨까. 물 냉면 한 그릇의 열량은 407Kcal로 330kcal인 밥 한 공기보다 더 많은 고열량이다.

그러므로 고기를 먹은 뒤에는 된장찌개에 밥을 조금 먹는 편이 낫고 섬유질이 풍부한 채소와 버섯을 함께 먹을 것을 권하고 싶다.


[세계일보]