임상영양 2009년 4월호(114권 4호) 목차 <특집> 신입직원을 계발하고, 양성하자! 신인 관리영양사에게 보내는 이야기, 받아들이는 기관에게 바라는 바 - 교학과장 354 대학병원 - 358 종합병원 - 363 전문병원 - 368 정신과병원 - 372 제30회 유럽 정맥경장영양학회(ESPEN) 인상기 (4) 심포지엄: 고령자의 영양과 대사(2) - 378 고혈압 치료 가이드라인 2009 - 그 개요 - 407 <모두 함께 배우는 NST 연구회> 병동 팀이 돌아가며 발표하고, 병원 전체 수준 향상으로 연결한다. 소화 대학병원 NST(도쿄도) - 384 <기초부터 배우는 질병 4> 음식 알레르기 (2) 340 고유의 음식을 개발하고, 입원생활의 식사를 디자인한다. 오사카부립 성인병 센터 - 영양관리실(오사카부) - 394 <스 폿> ● 「평성20년도 전국 체력․운동 능력, 운동 습관 등 조사 결과」로 본 식사교육의 중요성 - 346 ● 의료와 언어 (1) 「병원의 언어」를 알기 쉽게 하는 제안 348 ● 채식주의자와 채식 (1) 역사와 유형 350 <가게야마 나오코의 Hot menu> 식사에 zoom up - 398 <시험> 식이섬유 강화 EPA․DHA 배합 유동식 투여에 의한 당뇨병 모델 쥐의 당대사 및 지질대사에 대한 효과 - 413 <문헌 소개> 소아 비만에 대한 수술요법의 유용성에 관한 메타 분석에 의한 계통적 리뷰 - 286 <식단 자랑> 미즈시마 협동병원 400 　 최고의 일품 요리 - 사시코미고야(: 고야두부 속에 고기 등의 속을 넣은 조림) ● Report 제12회 일본 병태 영양학회 연차 학술집회 422 제24회 일본 정맥경장 영양학회 428 REMARKS 439 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 평성21년도 정책 과제사업 - 433 자치체병원 ● 당원에서의 연하식 프로그램 ~ 연하식 개정에 앞서 - 434 정신과병원 ● 축․제50회 전국 정신과 영양사 연수회&축하회-반세기를 미래로 연결하며 435 후생노동성 ● 특별 용도 식품 표시 허가 등에 대해서 (발췌) 외 - 436 알림 - 438