[건강] 배추김치 꾸준히 먹으면 동맥경화 억제



한국인의 밥상에서 빼 놓을 수 없는 것이 바로 배추김친데요.

배추김치를 꾸준히 먹을 경우 동맥경화를 억제할 수 있다는 연구결과가 발표돼 김치의 효능을 다시한번 증명했습니다.

부산대 식품영양학과 연구팀은 콜레스테롤 수치가 높은 토끼에게 배추김치에서 추출한 항산화 활성물질을 4주간 매일 주사했습니다.

그 결과 고 콜레스테롤 혈증 치료제와 비슷한 수준으로 혈중 지질이 낮아지고 동맥 경화를 예방하는 치료효과를 거둔 것으로 나타났는데요.

연구팀은 배추김치 항산화물질이 동맥 내벽에서 유해 활성 산소의 생성을 막으면서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 밝혔습니다.

연구팀은 배추김치 외에 다른 김치에도 이와 같은 효과가 있는지 계속 연구할 계획이라고 밝혔습니다.


[SBS]

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배추김치가 동맥경화 억제 효과




배추김치를 꾸준히 먹었을 경우 동맥경화를 억제할 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

13일 부산대학식품영양학과 송영옥 교수는 배추김치에 들어 있는 항산화활성 물질인 'HDMPPA'가 동맥경화 예방 효과가 있다는 내용의 ‘배추김치 내 활성성분의 항동맥경화 효과에 대한 연구’논문을 발표해 농촌진흥청의 ‘한식 우수성 규명 논문 공모전’에서 최고상을 받았다.

송 교수는 인위적으로 콜레스테롤 수치를 높인 토끼에 4주간 동안 배추김치에서 추출한 'HDMPPA'를 매일 정맥 주사한 결과, 동맥경화 치료제인 ‘심바스타틴’과 유사한 수준의 치료 효과를 보였다고 설명했다.
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