중·고생을 위한 식중독 완전정복!!
담당부서 식중독예방관리팀

□ 식품의약품안전청은 중.고생의 눈높이에 맞춘 “식중독 완전정복” 동영상 CD와 리플릿, 집단급식소에서 활용 가능한 “주요 식재료 검수도감” 책자를 제작하여 전국 학교 및 집단급식소에 배포한다고 밝혔다.

○ 식약청은 청소년의 눈높이에 맞추어 식중독 원인.증상 및 예방법을 동영상 애니메이션과 리플릿으로 제작하여 전국의 중.고교에 배포할 예정이며,

○ 검수도감에는 집단급식소의 검수현장과 주방에서 사용하기 편리하도록 좋은 식재료 구별법과 주로 사용하는 식재료 180여종의 컬러 사진을 첨부하였다고 설명하였다.




□ 식약청은 요즘처럼 일교차가 심할 경우 식중독에 대한 경각심이 낮아져 식중독사고 위험이 커질 수 있다고 강조하면서

○ 식중독 예방 3대 요령인 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기를 잘 실천하여 줄 것과 학교 등 집단급식소에서는 반드시 “집단급식소 식중독 예방 요령”을 철저히 준수하여 식중독발생을 최소화 할 수 있도록 노력하여 줄 것을 당부하였다.

○ 아울러, 식약청은 ‘08년 식중독예방을 위한 개인위생 실천 행태에 대한 조사 결과 10대들의 손씻기등 실천 수준이 가장 낮게 나타났다고 밝히면서 이번에 배포되는 자료들이 청소년을 위한 식중독 예방 교육에 유용하게 활용될 수 있을 것이라고 밝혔다.

※ 연령대 별 실천 수준 :

40대(84점) > 50대(84점) > 30대(83점) > 20대(78점)?60대이상(78점) > 10대(73점)






※ 붙임 1 : 식중독예방 교육용 CD 및 리플릿

붙임 2 : 식재료 검수도감(책자)

붙임 3 : 집단급식소 식중독 예방 요령