집중력 향상엔 비타민C 풍부한 과일
집중력에 도움이 되는 음식2



녹황색채소와 과일은 집중력 향상에 도움이 된다.

지난 호에서는 집중력 향상에 도움되는 음식으로 녹황색 채소 중 시금치와 관련된 음식을 소개했다. 시금치는 무기성분과 철분이 풍부해 혈류의 흐름을 좋게 해 머리를 맑게 하고 총명하게 해준다.

과일도 집중력과 기억력 향상에 도움을 주는데 비타민C는 심리적, 육체적 스트레스 상황에서 인체를 지켜주는 물질을 생성한다. 또한 고유의 항산화작용을 통해 유해물질로부터 뇌를 보호하고 두뇌활동을 보조하는 역할을 한다.

이번 호에서는 비타민C가 풍부한 과일을 이용해 요리전문 파워블로거 '요리천사'와 함께 간단한 '과일 요구르트 샐러드'를 만들어 보자.

'과일 요구르트 샐러드'



재료
플레인 요구르트 1컵, 바나나, 방울토마토, 키위, 파인애플 적당량


만드는 법

1.키위를 포함한 제철 과일로 준비하여 먹기좋게 잘라준다(키위는 비타민C가 풍부해요).

2.달지 않은 플레인 요구르트를 준비한다(*집에서 플레인 요구르트를 만드는 것도 좋다).

3.먹기 좋게 썬 과일 위에 플레인 요구르트를 뿌려준다.

4.간단하고 영양 만점의 과일 샐러드가 된다.


*플레인 요구르트 집에서 만들기...
1) 2L(리터)의 플라스틱 통을 준비한다.
2) 우유를 1.8L(리터)를 준비된 플라스틱 통에 붓는다.
3) 약국에서 파는 플레인 요구르트 제조용 유산균 종균(씨)을 넣는다(또는 마시는 플레인 요구르트 2병을 사서 넣어도 된다. 단, 캡슐 플레인 요구르트는 안 됨).
4) 잘 저어준 후 상온에서 하루정도 두면 집에서 만든 플레인 요구르트가 된다.



[올댓뉴스]