임상영양 2008년 11월호(113권 6호) 목차 <특집> 실패하지 않는 위탁급식 병원에 있어서의 위탁급식이란 - 718 위탁급식의 법 제도 - 그 근거와 규제 - 724 위탁업자와의 협력관계를 어떻게 만들까 - 시설 측에서의 시점 - 727 - 수탁 측에서의 시점 - 730 주의해야 할 계약 시 포인트 - 아웃소싱과의 신뢰관계를 위하여 - 743 사례로 보는 위탁급식의 방법 - 도후쿠 대학병원 - 747 - 오오모리 적십자병원 752 [토픽] 병원 위탁급식을 둘러싼 환경과 향후 전망 - 736 [컬럼] 직영․위탁의 바람직한 모습 - 740 <특별기획> 제15회 국제 영양사회의 인상기 ICD 2008이 개최되었습니다. - 700 최종회 (6) 흰색은 마음을 그리는 캔버스 704 <세미나> 웃음과 건강 (3) 최종회-웃음의 의학적 효과 - 773 <안녕하세요 최전선> 환자․질환에 깊이 관여하는 담당제와 다양한 연구활동을 통해 활약의 장을 넓힌다. - 삿포로 사회보험 종합병원 영양부(홋카이도) 782 <스 폿> ● 참깨 - 맛있게 먹고 건강하게 - 719 ● 렙틴 (2) 렙틴과 비만의 관계 - 712 ● 영양사를 위한 유용한 사이트(10) 전국 식품안전 자치 네트워크 - 714 <영양케어 재학습 세미나> (6) 철 (2) - 756 <지면 증례 연구 - 당신이라면 어떻게 생각하십니까?> 최종회 (12) 비만 투석환자의 영양 지도 - 766 <식사 환경 디자인 - 시설 건축과 식사> (10) 식사 공간과 가구 선택 - 786 <연구․조사> 메타볼릭 신드롬과 의식동원 - 795 <식단 자랑> 준텐도대학 의학부 부속 준텐도 병원 - 788 　 최고의 일품 요리 - 니기리 스시 ● 리포트 제10회 일본 욕창학회 학술 집회 - 802 REMARKS 811 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 제28회 식사요법학회, 이바라키현 미토시에서 개최 805 자치체병원 ● 지역의료 지원 병원 영양과와의 관계 - 개업의 의뢰 영양지도 806 정신과병원 ● 당원에서의 활동 보고 - 다 직종연대 - 807 후생노동성 ● 국제 식품안전 당국 네트워크(INFOSAN: International Food Safety Authorities Network)의 Information Note No.3/2008 「임신 중 혹은 수유기 식품안전과 영향」에서 발췌 외 808 알림 - 810