신학기 대비 학교 식중독 예방 합동점검 실시
담당부서 식중독예방관리팀

사무관/연구관 김 종 수 전화번호
□ 식품의약품안전청은 신학기 대비 학교 식중독 예방을 위하여 오는 2월 16일부터 2주간 전국 약 1,500여개 학교 급식소, 식재료 공급업소 등을 대상으로 합동 위생지도.점검을 실시한다고 밝혔다.

○ 금번 지도.점검은 지방식약청, 지방자치단체, 교육청 등과 함께 합동 점검반을 구성하여 과거 식중독 발생 이력이 있거나 발생 우려가 높은 급식소나 식재료 공급업소, 학교 구내매점 등에 대하여 중점 지도.점검을 실시한다.

- 금번 지도.점검의 중점사항은 학교 급식이 본격적으로 개시되기 전에 식재료 공급소의 위생관리 상태를 점검하고, 학교급식소의 청소.소독, 식품용수의 수질관리, 보관창고나 냉장.냉동 설비 등 환경위생 관리상태를 확인하는 것이다.

- 아울러, 조리에 직접 종사자에 대한 건강검진 및 개인위생 등에 대해서도 교육.홍보를 함께 실시하여 학교 식중독 발생을 최대한 억제하는데 있다.

○ 지속적인 학교 급식 개선 노력과 더불어 사전 위생지도.점검에 의하여 최근 학교 식중독 발생건수는 지속적으로 감소하는 추세에 있다.

* 학교 식중독 발생 동향 : ‘06 70건, 6,992명 → ‘07 57건, 3,101명 → ‘08 39건, 2,983명

○ 식품의약품안전청은 어린이와 청소년들에게 안전한 급식이 제공될 수 있도록 식재료의 세척 등 전처리 과정에서 조리.급식에 이르기까지 체계적인 사전 예방 관리에 더욱 중점을 두겠다고 밝혔다.