뚱뚱한 사람 살 빼려면 '단백질' 많이 섭취하라
［메디컬투데이 이상백 기자］

단백질이 많이 함유된 저칼로리 식습관이 과체중인 사람과 비만인 사람에서 지방 연소능을 높여 체중을 줄일 수 있는 것으로 나타났다.

21일 호주 연구팀이 'Nutrition & Dietetics'지에 밝힌 바에 의하면 단백질 함량이 높은 식사가 과체중인 사람과 비만인 사람에서 미세한 지방연소효과를 보이는 반면 혈당지수는 지방분해에 추가적인 효과가 없는 것으로 나타났다.


과거 연구결과 과체중인 사람과 비만인 사람들은 지방연소능이 떨어지는 것으로 나타난 바 연구팀은 이번 연구결과 비만인 사람에서 지방산화와 지방연소능이 고단백질 식사에 의해 개선될 수 있다라고 밝혔다.

연구팀은 고단백질 식사가 지방산화를 높일 수 있다라고 밝히며 비만인 사람들은 지방을 뺀 붉은 육류, 닭고기, 생선, 계란이나 저지방 우유를 섭취 제지방 단백질을 많이 섭취하는 것이 좋다라고 밝혔다.