식자재 원산지, 식품용기 '모르고 신경도 안쓴다'


식당 종사자의 71%는 식자재의 원산지에 신경을 쓰지않는다는 조사결과가 나왔다.



또 '환경호르몬'의 위험성은 인식하면서도 실제로 환경호르몬이 많이 용출되는 식품용기에 대한 정보가 부족한 것으로 나타났다.



대한주부클럽이 지난 7-8월까지 여러 유형의 음식점 종사자 769명을 대상으로 면접조사를 실시한 결과 응답자의 70.7%는 원산지 표시여부를 '확인하지 않는다'거나 '신경쓰지 않는다'고 답했다.



또 국내산 중심으로 구입하는지 여부에 대해서도 관심이 없다거나 그렇지 않다는 답이 59.3%에 달했다.



환경호르몬에 대한 인식도를 파악하기 위해 음식점에서 사용하는 식기의 재질에 대한 조사를 실시한 결과 밥공기 재질은 스테인리스(41.3%)가 가장 많았으며 다음으로 도자기(14.6%), 멜라민수지(12.6%), 플라스틱(10.4%) 순이었다.



국그릇의 경우 도자기(25.0%)와 멜라민수지(21.5%)가 많이 쓰였으며 플라스틱(14.7%)도 적지 않았다.



이는 식당 종사자들이 환경호르몬에 대한 우려가 높으면서도 정작 환경호르몬 유출 우려가 높은 제품에 대한 정보가 불충분한 것으로 풀이된다.



[비즈플레이스]