“한국형 ‘웰빙 食생활’ 확산시킬 것”


“농림수산식품부의 가장 큰 기능은 4800만 국민에게 안전하고 품질 좋은 먹을거리를 공급하는 데 있습니다.”

범정부 차원의 ‘식생활교육기본법’(가칭) 마련에 발 벗고 나선 장태평 농식품부 장관의 일성(一聲)이다. 농식품부는 우선 내년 법 시행을 통해 정부 차원의 식생활교육 지원 체계를 구축하고, 2010년 이후 민간과 함께 식생활교육 종합대책을 전격 펼쳐나간다는 내용의 큰 그림을 그려놨다. 9일 농식품부의 식생활교육 확산 전략에 대해 장 장관의 이야기를 들어봤다. 다음은 일문일답.

―식생활교육 확산을 위한 범정부 차원의 노력은 어떻게 진행됩니까.

“식생활교육은 건강, 영양, 교육, 문화 등 여러 영역과 관련이 있어 법안 마련을 위해 보건복지가족부, 교육과학기술부, 문화체육관광부 등 여러 정부 부처에 협조를 구하고 있습니다. 또 바람직한 식품구성비를 분석해 식생활 지침을 개발·보급하고 홍보 캠페인도 적극적으로 추진할 예정입니다. 미국의 ‘건강한 식생활(Helathier Diet)’, 일본의 ‘균형 있는 식생활(Balanced Diet)’과 같이 한국형 ‘웰빙 식생활(Well―being Diet)’도 만들어 확산시킬 생각입니다.”

―식생활교육이 필요한 이유는 무엇입니까.

“최근 식생활이 서구화되면서 비만 등 생활습관병이 증가해 이에 따른 사회적 비용도 2005년 기준 1조8000억원에 달하고 있습니다. 또 중국산 멜라민 파동 등으로 먹을거리에 대한 국민적 우려와 불안도 커지고 있습니다. 우리 전통 음식의 우수성을 국민들에게 알리고 확산시키는 것이 이 같은 문제 해결의 가장 좋은 방법이라고 보고 있습니다.”

―우리 전통 음식이 대안이 될 수 있습니까.

“우리 음식의 우수성은 해외에서도 입증되고 있습니다. 미국 로스앤젤레스(LA)의 ‘굿사마리탄’ 병원은 한국 음식이 환자에게 가장 적절한 음식이라고 평가하면서 환자식으로 제공하고 있다고 합니다. 영국의 파이낸셜타임스(FT)도 한국 음식을 적절한 영양 균형을 보여주는 모범적인 사례로 소개한 바 있습니다.”

―식생활교육이 확산될 때 우리 사회가 얻을 수 있는 효과는 무엇입니까.

“우선 일차적으로는 바람직한 식생활을 통해 국민 건강 증진을 꾀할 수 있습니다. 또 전통 식문화 교육, 농어촌 식생활 체험 활성화 등을 통해 우리의 우수한 식문화를 계승·발전시키고 지역 농산물 소비 촉진에도 도움을 줄 수 있습니다. 특히 지역에서 생산된 농산물을 그 지역에서 소비하는 ‘로컬푸드(Local Food)운동’과 식생활교육을 연계하면 지역경제 활성화에 도움이 되고, 유통거리 축소로 저탄소녹색성장의 효과까지 기대할 수 있습니다. 농어업인과 소비자 간 교류를 바탕으로 우리 농어업의 가치와 우리 음식의 소중함에 대한 국민적 관심도 높아질 것입니다.”

음성원기자 esw@munhwa.com


[문화일보]