질병 따라 피해야할 음식

고혈압엔 탕 국물은 조금만, 담석증 환자는 달걀 등 자제


보양식은 대부분 고단백, 고지방의 음식이 많다. 과거 기름진 음식이 풍부하지 않았을 때와 비교해 식생활이 서구화된 요즘 현대인들에게는 고단백, 고지방은 이미 과잉섭취상태다. 정기적인 건강검진을 통해 건강상태를 파악한 후 적절한 보양식을 선택하는 것이 필요하다.

서울대병원 영양상담실에 따르면 고지혈증이 있는 경우 하루 200㎎ 이하의 콜레스테롤 섭취를 권장하고 있으므로 지나치게 많은 양을 섭취하는 것은 피하는 게 좋다.

혈압이 높은 경우에도 보신탕, 삼계탕 등 국물이 많은 음식을 먹는 경우 국물에 녹아 있는 많은 양의 소금도 먹게 되므로 건더기 중심으로 먹는 게 좋다. 또 육류, 달걀, 버터 등 콜레스테롤이 풍부한 고지방 식품을 즐겨 먹는 사람들에게 담석증이 많이 발견되기 때문에 담석증이 있는 환자들은 이 같은 음식을 가려야 한다.



[문화일보]