어린이집 영양·위생 급식관리를 위한 체크포인트!
담당부서 영양평가과

- 소규모 어린이집을 위한 영양·위생 관리 지침 포스터 배포 -


□ 식품의약품안전청(청장:윤여표)은 소규모 어린이집 단체급식에서 지켜야 할 영양·위생관리 주요 실천사항을 담은 포스터를 제작·배포한다고 밝혔다.

○ 이는 ‘07년『식약청 어린이 먹을거리 건강·안전 종합대책』의 일환으로 어린이 단체급식의 영양·위생 품질개선을 위해 계획된 것으로,

○ 영양사가 없고 단체급식소 신고대상에 속하지 않는 50인 미만의 소규모 어린이집을 대상으로 하였다.




□ 식단계획에서부터 조리, 배식, 세척에 이르기 까지 일련의 과정에서 지켜야할 주요 실천사항을 보육교사와 조리사가 알기 쉽게 체크포인트 형식의 포스터로 제작하였으며

○ 아울러, 냉장고 등 주방에 쉽게 보이는 곳에 붙이고 자주 확인할 수 있도록 자석 부착형 카드로도 제작되었다.

- 「확인하였나요? 어린이집 급식 영양관리 5가지」

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□ 식품의약품안전청은 포스터와 자석 부착형 카드를 한국보육시설연합회를 통하여 전국의 소규모 어린이집 약 13,000여 곳에 배포할 계획이며,

○ 앞으로 소규모 어린이집의 영양·위생 급식관리를 위한 지침 자료로 활용할 것을 당부하였다.