학교급식(몸과 마음의 건강) 2008․3월호 목차 특집 1 급식센터의 독특한 지역산물급식 26 「마크로비(macrobiotic) 급식」 31 지역과 아동 학생의 힘을 활용하다 35 농업학교와의 연대를 통해서 ------------------------------------------------------------------------ 6 [3월] 오이타현 「오늘의 급식은 무엇?」 히메 하마구리 스이모노(대합 맑은 국) / 닭고기 미소 소스를 얹은 튀긴 두부 18 Food Symphony 불가리아․국민성은 사람과 사람을 통해 전달되는 것 ● 아이들의 ----- [몸․마음․환경․음식] 22 희망을 가슴에 23 아이를 키우는 것은 인생의 대과제 (15) 24 음식은 “생명” 25 정말 맛있게 만들어 먹자! 41 타로와 만드는 급식 레시피․3월 무말랭이 달걀 부침 72 조리와 위생 (34) 급식 시설에 있어서의 살모넬라 식중독 사례 특집 2 - 치바현 아비코시립 아비코 제2 초등학교 54 키워서 먹자! 신선 식농 교육 62 식사하는 사람들 - 캐리커처로 보는 식사모습 (156) 김 성환 「고바우 영감 / 우동 대통령」 74 영양 교사․학교 영양직원을 위한 식사 실천 매뉴얼 (12) 지도안을 정리하자 76 식사를 즐겁게 만드는 소재 개발 (37) 일본의 「食」은 어디로 가는 것일까? 80 신속 르포 (37) 벼 농사의 전통을 이어가자! 84 최신 데이터 읽기 해외 식사교육 프로그램 -------------------------------------------------- 39 아이들과 함께 배운다 (47) 40 생활의 키워드 44 마음과 신체의 대화 교차점 (60) 69 하루꼬 분전기 & 새롭게 알게 되는 Q&A 79 게시판 & 교재 보기 (10) 87 식사를 둘러싸고 (48) 88 음식 이야기 - 라카르테 (48) ● 이달의 지도자료집 89 4월 식단표(기입식) 90 4월 일러스트와 커트집 92 4월 급식소식 다이제스트 96 만화로 보는 급식 소식 101 학교․가정․지역을 연결한다. 이 달의 메뉴 연구 3월[오이타현] ● 광장 - 컬러 페이지 45 소리 외 46 스텝 업 정보 외 47 읽기 <선물 코너> 48 농사와 식사를 연결한다. 50 농사를 통해 배운다. 52 3월 예정표(기입식) 21 속표지 98 독자 앙케이트 99 다음 호 예고 100 편집 후기