임상영양 2007년 10월호(111권 4호) 목차 <특집> 재해 의료와 피해자의 영양 관리 재해 의료란 ----------- 602 재해 피해자의 의료 지원과 영양관리 -------------------------- 606 재해 시에 있어서 재택 요양 환자의 의료 지원과 영양 관리 ----- 612 대피소에서의 건강․영양 문제 - 간호사의 입장에서 ------------ 618 니가타현 재해 시 영양․식생활 지원 가이드라인」책정의 경위와 목표622 노토반도 지진에 있어서 영양사의 활동과 향후 문제 ------------ 626 <컬러 헤드라인> 신체 징후로 보는 영양 평가 (5) 손톱, 모발 -------------------------------------------- 588 메타볼릭 신드롬을 예방하는 영양․식사 전략 (10) 메타볼릭 신드롬의 구세주가 되는가? 지방조직 특이적 유전자의 의의 - 641 <약과 식품의 상호작용 - 영양사에게 필요한 의약지식> (5) 약과 약용 인삼의 상호작용 -------------------------- 634 <안녕하세요 최전선> 전문성을 살려서 특정 보건지도도 고려하여 활동의 장을 넓힌다. 관서 의과대학 부속 히라카타병원 영양관리부 ------------- 666 <스 폿> ● 식품에 관한 리스크 커뮤니케이션 ------------------------ 594 ● 어유의 행동․정신에 대한 영향 (2) n-3계 지방산과 정신 질환에 대해서 ------------------ 596 ● 미량원소 (2) 일본인은 셀렌 섭취를 증가시켜야 하는가? ----- 598 <제31회 미국 정맥경장영양학회(A.S.P.E.N.) 하이라이트 뉴스 (2)> [회장 강연] 사상으로서의 음식: 그것은 영양을 뛰어넘는 것 ------- 652 [심포지엄] 경장영양의 도표 - 「상아탑」과 「현실」의 협간을 메우려는 시도 - 656 (10) 포토퍼․히지키니 ---------------------------------- 670 <연구․조사> 약제사․영양사․일반인의 서플리먼트 이용 행동과 의식 실태에 관한 검토 -- 675 <뉴욕 통신 - 미국의 영양교육․식 사정> (7) 콜롬비아대학 교육대학원 식환경 센터의 식사교육 프로그램 --- 686 <식단 자랑> 후에후키 중앙병원 -------------------------------------- 699 최고의 일품 요리 - 가자미 가부라무시 ---------------------------------------------------- REMARKS -------------------------------------------- 703 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 제15회 병원 영양사 매니지먼트 세미나 보고 -- 693 자치체병원 ● 영양관리 실시 가산 산정의 본질은 어디에? ---------- 694 정신과병원 ● 고치현 정신과 영양사 연수회 활동의 현상 ----------- 695 후생노동성 ● 평성19년도 식생활 개선 보급 운동의 실시에 대해서 ----- 696 알림 ---------------------------------------------------- 698