학교급식(몸과 마음의 건강) 2007․8월호 목차 특집 1 식단 교재로서의 「일본 전통식」 26 「일본 전통식」의 매력 31 「미소국 프로젝트」 36 아이들을 기쁘게 하는 일본 전통식 아이디어 ------------------------------------------------------------------------ 6 [8월] 야마가타현 「오늘의 급식은 무엇?」 헬씨 필라프 / 낫또우 시루 18 Food Symphony 열전! 고등학생 식사교육왕 선수권 ● 아이들의 ----- [몸․마음․환경․음식] 22 체험을 통한 배움의 중요성 23 아이를 키우는 것은 인생의 대과제(8) 24 학교의 에코 업 25 단체 식사로 커뮤니케이션 41 타로와 만드는 급식 레시피․8월 김치 볶음밥 72 조리와 위생 (27) 식중독 사건기록으로 알아보는 장염 비브리오의 발생과 예방 특집 2 - 에히메현 오즈시립 나가노 초등학교․에히메현 교육위원회 54 식사교육 월간으로, 공개수업! 62 식사하는 사람들 - 캐리커처로 보는 식사모습 (149) 프리드리히 시프 「어린 난민」 74 영양 교사․학교 영양직원을 위한 식사 실천 매뉴얼 (5) 아이들의 「언어의식」의 차이를 되돌아본다. 76 식사를 즐겁게 만드는 소재 개발 (30) 애정이 있는 「설명이 가능한 요리」를 만들고 싶다. 80 신속 르포 (30) 영양교사를 지원하는 배움의 장 84 최신 데이터 읽기 성인의 체형․메타볼릭 신드롬 -------------------------------------------------- 44 마음과 신체의 대화 교차점 (53) 69 하루꼬 분전기 & 새롭게 알게 되는 Q&A 78 생활의 키워드 79 아이들과 함께 배운다 (40) 87 식사를 둘러싸고 (41) 88 음식 이야기 - 라카르테 (41) ● 이달의 지도자료집 89 9월 식단표(기입식) 90 9월 일러스트와 커트집 92 9월 급식소식 다이제스트 96 만화로 보는 급식 소식 101 학교․가정․지역을 연결한다. 이 달의 메뉴 연구 8월[야마가타현] ● 광장 - 컬러 페이지 45 소리 외 46 스텝 업 정보 외 47 읽기 <선물 코너> 48 농사와 식사를 연결한다. 50 농사를 통해 배운다. 52 8월 예정표(기입식) 21 속표지 98 독자 앙케이트 99 다음 호 예고 100 편집 후기