식품원료 인정 및 사용 안내서 담당부서 위해기준팀 식품공전 전면개편(식약청고시 2007-71, 2007.10.30) 중 식품원료 부분에 대한 이해를 돕고자 "식품원료 인정 및 사용 안내서"를 발간하였습니다. 개정 내용 중 의문이 나는 사항에 대해 참고하시기 바랍니다. <<식품원료 인정 및 사용 안내서 구성>> 1. 식품원료 사용을 위한 의사결정도 - 원재료 - 추출물 - 기타 원료 - 사용불가 원료 2. 제출서류 요건 - 자료별 요건 - 원료별 제출서류 3. 식품원료 판단기준 및 원료의 분류 - 식품원료 판단기준 - 원료의 분류