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Hot food의 허와 실


-매운맛은 통증이다.

-무의식적인 충동 해소와 엔돌핀 분비까지

-매운맛과 캡사이신, 알리신

-매운 맛은 만병통치약? : 매운 맛 기능의 허(虛)와 실(實)


[내용출처 : 대한영양사협회]