식품참고량 및 1회분량 설정 연구

■ 연구사업 최종보고서 요약문
■ Project Summary

제1장 서 론
1. 연구의 필요성 및 목적
2. 연구목적 및 연구추진체계

제2장 국내·외 기술개발 현황
1. 국외 연구 동향
가. 미국의 Calories Count 캠페인
나. 영양표시에 DRIs(Dietary Reference Intakes)의 활용
다. 영양표시 및 건강강조표시에 대한 제외국의 동향
라. 미국 CSFII의 영양표시 관련 설문문항
2. 국내 동향
가. 식품 등의 표시기준 개정(안)
나. 식품의 1인 1회 섭취분량에 대한 연구

제3장 연구개발수행 내용 및 결과
1. 외국(미국, 캐나다)의 식품참고량 설정 방법 분석
가. 미국
나. 캐나다
2. 영양표시를 위한 식품그룹별 참고량 설정
가. 식품참고량 설정을 위한 기본 원칙
나. 데이터베이스의 선정
다. 참고량 설정을 위한 식품그룹 분류
라. 식품참고량 설정을 위한 표본 크기 결정
3. 식품그룹별 참고량(안) 검토 및 보완
가. 2004년 영양표시 및 포장단위 실태조사
나. 참고량 식품그룹과 식품공전 유형과의 적합성 검토
다. 식품업체의 식품참고량(안)에 대한 의견 조사
4. 참고량(안)에 따른 1회분량 설정 원칙 및 제언
가. 식품참고량에 따른 1회분량 설정 원칙
나. 표시기준개선을 위한 제언

제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도

제5장 연구개발결과의 활용성과 및 계획

제6장 기타 중요변경사항
●참고문헌
●부록

[한국보건산업진흥원]