o 최근 식생활 패턴의 변화로 인해 신선편이 농산물(Fresh-Cut Fruits and Vegetables)이나 생과채류를 이용한 샐러드 제품에 대한 수요가 점차 증가하고 있습니다.

o 이와 관련하여 최근 미국 식품의약품안전청(FDA)이 발표한「신선편이 과채류의 미생물학적 위해성 저감화를 위한 지침서(안)」의 주요내용을 요약하여 게시하오니 참고하시기 바랍니다.

[식품의약품안전청]