중국 위생부는 2008년 베이징 올림픽을 비롯해 국제행사가 크게 늘어남에 따라 앞으로 식당 입구에 위생상태를 알려주는 마크를 부착하기로 했음. 우선 식당의 위생상태를 현재 수준보다 향상시키기 위해 베이징시 하이딩구와 톈진시 등 10개 지역을 대상으로 요식업(식사와 음료 부문)에 대한 위생감독상황 공시제도 시범구역으로 정했음. 위생상황 공시제도 도입에 따라 앞으로 시범지역 식당 입구에 위생상태를 나타내는 ▷웃는 얼굴(양호) ▷무표정(보통) ▷괴로운 얼굴(열등) 등 3가지로 구분한 마크를 붙여 이용객들이 쉽게 알 수 있도록 할 예정임. 새로 시행하는 요식업 위생감독공시제도는 위생부 관리가 일반적인 식당의 위생감독을 비롯해 위생허가증, 위생관리제도, 위생관리인원, 종사자 건강증명, 식품품질 및 유통기한표지, 식품가공과정 등에 대해 점검한 다음 식당 입구에 위생상태 마크종류를 부착토록 하는 것임.

[식품의약품안전청]