학교급식의 시설관리

Ⅲ. 급식소의 세부구조

1. 전처리실
2. 조리실
3. 식품보관실
4. 영양관리실
5. 조리원 휴게실 및 화장실
6. 식당
7. 보일러실
8. 연료보관실
9. 덤웨이터(급식실용 승강기)

[전라북도 교육청]