서울학교식재료공급업협회 공식 출범
초대회장에 김용진..200여 업체 단합 양질 식자재 공급 다짐

회원사 위생교육.세미나 등 실시
식재료 표준 매뉴얼 발간 계획도


학교 급식의 품질향상과 위생적이고 안전한 식재료를 공급하기 위해 ‘서울학교식재료공급업협회’가 새롭게 출범했다.

서울학교식재료공급업협회(회장 김용진·동해피쉬넷 대표)는 22일 서울 양재동 대한무역투자진흥공사(KOTRA) 국제대회의실에서 창립총회를 가졌다.

서울시 교육청 소관 초·중·고등학교에 식재료를 공급하고 있는 200여 식재료업체들이 뜻을 모은 협회는 향후 ▲회원사 소속 직원의 정기적 위생교육 실시 ▲서울 학교 식재료에 관한 표준 매뉴얼 발간·배포 ▲급식 발전을 위한 정기적인 세미나 개최 ▲우수한 식재료 발굴과 유통을 위한 연구사업 등을 수행해 나갈 계획이다.

김용진 회장은 “학교급식은 우리 청소년들의 성장에 있어 중요한 과제이기 때문에 책임감이 필요하다”며 “10년전 영국정부가 학교급식을 경쟁입찰방식으로 바꾼 뒤 급식은 상업 활동이 돼 값싼 식재료와 가공식품을 주재료로 하는 저질 급식으로 전락한 것을 타산지석으로 삼아야 한다”고 말했다.

김 회장은 또 “학교급식은 미래인력을 양성하는 값진 투자로 영양과 건강의 차원에서 품질 향상이 우선돼야 한다”며 “바른 급식을 지향하기 위해 제반 시스템과 인프라의 구축이 요구되는 이 시점에서 협회는 학교급식의 건전한 발전을 이룩해 나가기 위해 노력하겠다”고 포부를 밝혔다.

임승업 서울시의회 보건복지사회위원회 위원장은 축사를 통해 “아이들과 청소년이 먹는 식재료를 공급하는 여러분들의 책임이 막중하다”며 “협회창설을 계기로 더욱 신선하고 안전한 식재료 공급을 위해 노력해 달라”고 말했다.

한편 이날 행사에서는 서울시교육청의 강성태 사무관이 ‘학교급식 운영관리 효율성 제고 및 청렴도 증진을 위한 학교급식 식재료 구매방법 개선방안’ 설명회를 갖고 ▲식재료 구매업무 등 지원시스템 구축 ▲조달청 나라장터를 이용한 수의견적 공고 실시 ▲식재료 공동구매제 운영 ▲식재료 검수평가 강화 등을 설명했다.


김용진 초대 회장 인터뷰

회원사 결집 청소년 건강지킴이 역할
전문기관 의뢰 위생교육 정례화 계획


“회원사간 힘을 모아 청소년들의 건강 지킴이가 되겠습니다.”

22일 서울학교식재료공급업협회 김용진 회장은 이렇게 포부를 밝혔다.

김 회장은 “오랫동안 협회의 필요성을 생각해왔지만 기회가 닿지 않아 합의가 되지 않았었다”며 “최근 회원사들 간의 의견을 모을 수 있는 기구와 식재료 공급과 관련해 관계기관과 일원화된 대화창구의 필요성을 느껴 회원들이 모여 협회가 창설되게 됐다”고 말했다.

서울학교식재료공급업협회는 ‘정직한 식품 바른 급식 지향’을 슬로건으로 서울시 초·중·고등학교에 식재료를 공급하고 있는 200여 식재료 업체들이 모여 22일 창립한 단체다.

김 회장은 “현대인에게 식품은 입맛은 물론 건강의 차원으로 확대되는 ‘음식의 신분상승 시대’”라며 “아이들과 청소년들에게 공급되는 학교급식은 품질향상과 함께 식품안전이 이뤄져야 한다”고 말했다.

학교 급식의 품질향상과 위생적이고 안전한 식재료 공급을 위해 식중독 발생 사고를 방지하기 위해 회원사 위생교육을 전문기관에 의뢰해 정기프로그램으로 편성한다는 게 김 회장의 설명이다.

이와 함께 김 회장은 “협회에서는 회원사들의 힘을 모아 위생과 품질을 추구해 양질의 제품으로 학생들의 건강지킴이 역할을 할 수 있도록 최대한 노력할 것”이라고 강조했다.

김 회장은 “학교급식 재료 입찰제가 전자입찰제로 전환되면서 업계에 큰 파장을 몰고 왔다”면서 “전자입찰제가 이상대로 잘되면 좋겠지만 현실적으로는 어느 업체가 될지 모르기 때문에 좋은 품질의 식재료를 계획성 있게 확보할 수 없을뿐더러 업체에서는 되고 안되고에 따라 직원들의 고용안전에 문제가 생길 수 있다”고 지적했다.

아울러 김 회장은 “지금 우리들이 다루고 있는 것은 공사가 아니라 아이들이 먹는 식품”이라며 “아직 정착되지 못한 학교급식에 대한 사회의 인식변화와 정부차원의 보다 현실성 있는 합리적인 정책이 절실하다”고 말했다.



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