집단급식소 영양사ㆍ조리사 특별위생교육 실시 - 집단 식중독 예방을 위한 특별위생교육 실시 -

보건복지부(장관 유시민)는 다가오는 하절기를 맞이해서 집단 식중독 사고 발생이 우려됨에 따라 집단 급식소에 종사하는 영양사와 조리사를 대상으로 5월에서 7월중에 식중독예방관련 특별위생교육을 실시할 예정이라고 밝혔다.

올해는 특히 예년에 비해 이상고온 현상과 함께 집중호우에 따른 집단식중독 발생이 빈번할 것으로 예상됨에 따라 식품안전관리 강화 및 식중독 예방을 위하여 집단급식소에 종사하는 영양사 및 조리사 2만4천여명을 대상으로 특별위생교육을 실시한다.
영양사는 대한영양사협회에서, 조리사는 한국조리사회중앙회에서 각각 식중독 예방법 등에 대해 3시간의 교육을 실시
한편, 보건복지부는 지난 2005년 APEC 국제회의(‘05.11.12～19일)개최를 대비하여 식품안전관리 강화 및 식중독 예방 차원에서 집단급식소 영양사 및 조리사를 대상으로 특별 위생교육을 실시한 바 있다.


* 문의 : 식품정책팀 031)440-9115, 복지부콜센터 129번
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집단 식중독 예방 위한 영양사·조리사 특별위생교육 실시
보건복지부는 집단 급식소에 종사하는 영양사와 조리사를 대상으로 5월에서 7월 중에 식중독예방관련 특별위생교육을 실시할 예정이라고 8일 밝혔다.

올해는 특히 예년에 비해 이상고온 현상과 함께 집중호우에 따른 집단식중독 발생이 빈번할 것으로 예상됨에 따라 식품안전관리 강화 및 식중독 예방을 위해 집단급식소에 종사하는 영양사 및 조리사를 대상으로 특별위생교육을 실시한다.

교육 대상자는 2만 4,000여 명이며 영양사는 대한영양사협회에서, 조리사는 한국조리사회중앙회에서 식품위생법령 해설(1시간), 집단급식소 위생관리 방안(1시간), 식중독, 세균성이질 등 식품매개성질환 및 전염병 예방대책(1시간)에 대해 3시간의 교육을 실시하게 된다.

한편 복지부는 지난 2005년 APEC 국제회의(‘05.11.12~19)개최를 대비해 식품안전관리 강화 및 식중독 예방 차원에서 집단급식소 영양사 및 조리사를 대상으로 특별 위생교육을 실시한 바 있다.

문의 식품정책팀 031)440-9115
정리 정책홍보팀 강영구(dolmen74@naver.com)