세계 요리사들에 우리전통음식 홍보


조정현 기자
영국.중국.인도 등 세계 각국에서 온 요리사들에게 우리 전통음식을 집중 홍보하는 자리가 마련된다.

농림부와 농수산물유통공사(aT)는 오는 25일부터 29일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 '2007 서울세계관광음식박람회(SIFE 2007)' 행사장에 우수전통식품 홍보관을 설치, 마케팅 활동을 펼친다고 24일 밝혔다.

이 홍보관에는 김치와 장류, 보성녹차, 의성마늘, 안동소주, 문배주 등 80여가지 전통식품과 지리적 표시 제품이 전시된다.

또 조리기능장 및 국내외 요리대회 수상자 5명이 전통 식재료를 사용해 유자소스 두부선(豆腐膳), 이천쌀 리조또 등의 음식을 직접 만들고, 푸드앤컬쳐 김수진 원장은 유치부.초등부.고등부로 나눠 김치.떡케이크 등의 조리법을 가르친다.

올해로 8회를 맞는 서울세계관광음식박람회는 10개국의 요리사들과 식품 업체가 참가하는 국제 음식전문 박람회다.
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