[햇살이네집] 스테이크보다 불고기가 좋아요



농림부, 한식 세계화 추진 계획 발표


농림부는 우수한 우리 음식문화를 부가가치가 높은 국가 이미지 상품으로 개발하고 새로운 성장동력 산업으로 육성한다는 목표아래 『한식 세계화 추진계획』을 수립하고 ’08년부터 본격 추진할 계획이다.



농림부가 이번에 마련한 계획은 ‘한식 세계화 기반 구축’과 ‘해외 한식당 경쟁력 제고’ 등 5개 분야에 ‘08년부터 ’11년까지 총 780억원을 투자한다.



10대 대표품목을 선정하여 국가별 현지화를 추진하고, 전통음식 조리법의 표준화와 상품화 추진, 식자재 개발 등 전통 식문화 컨텐츠 개발 등을 추진한다.



해외 한식당의 경쟁력을 높이기 위해 인테리어, 경영 등에 대한 컨설팅을 지원하고, 경영주와 조리사는 국내 전문교육훈련을 받을 수 있도록 할 계획이다.



해외 한식당의 온-오프(On-off) 네트워크를 구축하고, 우수 한식당에 대해서는 국가 인증제를 도입·시행할 계획이다. 아울러, 우수한 우리 식문화 홍보도 한층 강화된다.