개학철 맞아 “식중독 발생” 주의

담당부서 식품관리팀

- 제1회「범정부식중독대응협의체」회의 개최(‘07.2.27), 식중독 대책 마련시달 -




□ 식품의약품안전청은 최근 겨울철 임에도 불구하고 엘니뇨 등 이상고온으로 인하여 예년에 비해 식중독발생이 증가하고 있어 학교 개학에 따른 식중독 발생이 우려된다고 밝히고 각급 학교에서는 식중독 예방관리에 각별히 주의해 줄 것을 당부하였다.

□ 겨울철에도 식중독발생이 증가하는 것은 바이러스에 의한 원인도 있지만 기온이 낮다는 계절적 심리요인이 작용하여 급식소 및 개인위생관리가 소홀해 발생하는 것이 더 큰 요인으로 보고 개학에 따라 재개되는 학교급식 및 집단급식소에 대해 반드시 “식중독예방을 위한 주의사항”을 철저히 준수하여 식중독발생이 최소화 할 수 있도록 노력하여 줄 것을 당부하였다.

□ 또한, 식품의약품안전청은 최근의 식중독은 계절에 관계없이 발생하고 오염경로가 다양해지고 있어 농·축산물, 수산물, 물 등 관리부처가 범정부적으로 식중독을 관리할 필요가 있음에 따라

○ 교육부, 법무부, 농림부, 복지부, 환경부, 해양수산부, 국방부, 여성가족부, 경찰청 및 16개 시·도 등 27개 정부기관과 음식업중앙회 등 7개 민간단체로 구성된 「범정부식중독대응협의체」를 구성하고
- ‘07. 2. 27. 10시에 제1차 회의를 개최하여 개학 등에 따른 식중독예방에 각별히 주의하여 줄 것을 당부하였고, 농축수산물의 생산-유통-소비 등 모든 과정의 오염원에 대한 종합적 관리를 위해 기관별 식중독관리대책을 마련하고 중앙부처와 시·도, 관련단체간에 유기적인 공조체계를 유지하여 식중독을 관리해 나가기로 하였다고 밝혔다.

○ 그 주요내용을 보면
- 식중독예방을 위해 가장 기본적인 「손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기」를 캐치프레이즈로 선정하여 생활화, 습관화 적극 추진하고
- 급식재료 생산단계에서부터 오염환경에 대한 노로바이러스의 과학적관리 및 검사시스템을 구축
- 학교뿐만 아니라 군부대, 교도소 등 특수 집단숙식 시설과 유아원 등 보육시설, 사회복지시설 등에 대한 위생관리 강화 및 협조체계 유지
- 식중독예방 효과를 높일 수 있도록 소비자식품위생감시원을 적극 활용하여 시기별, 단계별 지도·점검을 실시
- 식중독 의심환자 발생시 신속한 보고체계 유지로 신속대응 체계 마련
- 농·축·수산물의 이력추적관리제도를 확대 추진
- 식중독예방을 위한 손씻기 등 위생시설 설치에 식품진흥기금을 활용 적극 지원하는 등 각 관계기관(협회)별 추진대책을 마련하여 적극 추진키로 협의하였다.
☞ 세부내용은 붙임자료 참조

□ 앞으로도 식약청은 보다 효율적인 식중독예방사업을 위해 사후관리 위주의 식중독관리에서 사전예방 및 과학적 관리체계로 전환하고 생산부터 소비까지 식중독 상시관리체계를 구축할 수 있도록 「범정부식중독예방협의체」를 매년 3회이상 개최하여 식중독저감화에 최선을 다할 것이라고 밝혔다.

※ 붙임자료
- 식중독예방을 위한 주의사항 1부
- 「범정부식중독대응협의체」운영계획 1부.
- 식중독예방계획 1부.