[식품의 이해]마늘의 녹변현상

Q : 마늘이란?
Q : 녹색(또는 청색)으로 변한 마늘은 먹어도 되나요?
Q ; 마늘이 왜 녹색으로 변할까요?
Q : 마늘은 어떻게 보관해야 할까요?






[식품의약품안전청]