트랜스지방 극소량으로도 불임 위험 최대 2배

【뉴욕=로이터/뉴시스】


비만인 사람들 말고도 패스트푸드점의 프렌치프라이(감자튀김)을 멀리해야 할 사람이 또 있다. 바로 임신을 준비하고 있는 여성들이다.


미국 하버드대 공중의학과의 조지 E 차바로 교수 연구팀은 최근 심장질환과 당뇨 등 각종 성인병을 유발하는 주범인 트랜스지방을 섭취하는 것이 여성의 불임 확률까지 높인다는 연구 결과를 미국임상영양학회지(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표했다.


놀라운 것은 극소량의 트랜스지방만으로도 불임 확률이 걷잡을 수 없이 증대된다는 사실이다.


1991~1999년 사이 임신을 시도했던 1만 8555명의 건강한 기혼 가임 여성을 대상으로 실험을 한 결과 탄수화물 대신 트랜스지방으로 얻는 칼로리가 2%씩 많아질수록 불임 가능성이 최대 73%까지 올라가는 것으로 나타났다.


트랜스지방이 다중불포화지방인 오메가-6를 대체할 경우에는 79%, 단일불포화지방을 대체할 경우에는 불임 확률이 2배로 뛴다.


하루 1800칼로리를 섭취하는 여성을 예로 들 때 하루 섭취량의 2%에 해당하는 4g의 트랜스지방을 매일 섭취할 경우 위와 같은 결과를 얻게 된다.


차바로 교수는 "매일 트랜스지방산 4g을 먹는 것은 그야말로 일도 아니다"며 "이처럼 적은 양의 트랜스지방도 불임에 엄청난 영향을 끼친다는 점을 발견했다"고 말했다.


트랜스지방은 경화유(액체 상태의 식물성 기름에 수소를 첨가해 인위적으로 고체 또는 반고체 상태의 포화지방산으로 만든 기름. 마가린, 쇼트닝 유지 등)를 다시 액체 상태로 되돌릴 때 발생되는 것으로, 인체 내에서 포도당대사 및 인슐린 정보전달 등과 연관된 세포수용체의 활동을 방해한다.


세포수용체는 활성화될 때 다낭성난소증후군을 앓고 있는 여성의 출산률이 향상될 만큼 임신 및 출산과 밀접한 연관이 있다.


미 식품의약청(FDA)은 현재 모든 식품제조업체에 트랜스지방 함유량을 0.5g 이하로 유지하도록 규제하고 있다.


그러나 차바로 교수는 "지금 당장 임신을 준비하고 있지 않다고 해도 트랜스 지방은 멀리 할수록 좋다"며 모든 식품에서 경화유 사용을 전면 중단해야 한다고 주장했다.


나경수기자 ksna@newsis.com