단체급식 관련규정 Q&A

Q. 학교급식시 백색시유 외에 초코우유, 딸기우유 등도 가능한가?
Q. 정부의 낙농정책과 학교우유급식을 담당하는 농림부는 초등학교
우유보조급식 대상 품목으로서 ‘백색시유’를 규정하고 있다.
백색시유란 어떤 우유를 말하는 것이며, 백색시유가 아니면 보조급식
사업에 참여할 수 없는가?

Q. 금박첨가 식품에 대한 국민의 이해를 돕기 위해
Q. 종교시설의 운영식단의 집단급식소 해당여부
Q. 위탁급식의 집단급식소 신고 여부
Q. 단체급식소에서 즉석제조, 가공품을 직접 구매/사용하는 것은 위험한
가?
Q. 단체급식에서 사용하는 식재에 대한 질의
Q. 빙초산을 식초로 사용하는 곳이 많다.
Q. 생야채의 염소소독

[ 대한영양사협회]