단체급식의 효율적인 관리방법

효율적인 발주업무를 수행하기 위해 필요한 사항
1. 우리 급식소에 적합한 물품 구매명세서를 만든다.
2. 구매량 결정에 영향을 미치는 자료들을 적극 활용한다.
3. 공급업자와 partnership을 유지한다.


[ 대한영양사협회 ]