보고서 작성일 : 2003년 7월 25일 작성자 : 신중연 프로그램명 : 무엇이든 물어보세요(KBS) 제목 : 제대로 알고 먹자! 통조림 보도주제 : (2) 식품 식품은 짧은 자연보존기간이 지나면 금새 변질되어 먹을 수 없다는 단점을 보완하기위해 탄생한 통조림! 통조림의 등장은 식품의 장기보관을 가능하게 했고, 특히 음식이 상하기 쉬운 여름철에 소비가 부쩍 는다는데... 종류가 다양해서 요리의 재료가 되기도 하고, 이미 조리가 완료된 편의식품도 있어 그활용도는 다른 가공식품의 추종을 불허할 정도인 통조림!! 그동안 무의식적으로 먹어왔던 통조림에 대한 궁금증을 모두 풀어본다. 출연진 : 장판식 교수 (서울산업대 식품공학과) 이태헌 부소장 (동원 F&B 식품연구소) 최혜란 푸드 스타일리스트 내용 : #통조림에는 방부제가 들어 있다?