보고서
작성일 : 2003년 9월 27일
작성자 : 신중연
프로그램명 : 찾아라 맛있는TV(MBC)
보도주제 : 음식
(1)정원관과 이경제의 기찬요리에서는 마늘에 대한 요리와 건강상식등을 소개하였다. (2)스타의 맛집에서는 안문숙 모녀가 나와서 꽃등심과 해물샤브샤브를 소개하였다. (3)음식 대 격돌 맛7에서는 가을제철음식 전어,대하,호박으로 이용한 요리를 소개하였다. (4)대동 맛 지도에서는 충북 보은의 오색두부전골과 올갱이 요리를 소개한다.
출연진 : 이재용,정선희,정원관,김지혜,안문숙과 어머니

내용 :
(1) 정원관과 이경제의 기찬요리 - 마늘 편
마늘의 비밀을 샅샅이 파헤쳐 드리는 정원관 이경제의 기찬요리~ 를 소개한다.
(2) 스타의 맛집 - 안문숙 모녀 편
재치있는 그녀 안문속 그녀보다 더 입담이 좋은어머니 모녀가 함께하는 환상적인 꽃등심 해물 샤브샤브 음식 데이트를 소개한다.
(3) 음식 대 격돌 맛7 - 가을 제철음식
천고마비의 계절이 돌아왔다. 전어,대하,호박,메밀까지 가을에 먹으면 더 맛있는 음식들을 소개한다.
(4) 대동 맛 지도 - 충북 보은 편
이진환과 황은정의 마흔 여덟번째 여행지 충북 보은 다섯가지 색깔의 두부로 만든 오색두부전골과 맑은물에서만 자란다는 올갱이요리를 소개한다.

긍정적인 면 : 소비자 선택기준에 유익한 정보를 줌
(1)정원관과 이경제의 기찬요리에서는 마늘의 유래가 내용이 참 좋았다. 어원상으로도 단계를 거쳐서 마늘로 표기되었다.
마늘의 건강상 유익한 점은(피를 맑게해준다. 매운성질이 몸의 냉기를 제거한다.피부가 깨끗해 진다)는 점을 알 수 있었교ㅗ 마늘을 먹을때 한약재처럼 익혀먹는것이 좋다. 마늘을 이용한 음식으로는 마늘샐러드와 마늘 스테이크를 볼 수 있었고 마늘과의 음식궁합으로는 식초와 우유가 좋다.
(3)음식 대 격돌 맛7에서는 송이버섯이 요즘(9-10월)이 제철인데 간단히 요리할 수 있는 송이전골,송이돌솥밥을 소개해 주었는데 실용적으로 만들 수 있는 요리인것 같다.
서울 장충동의 남도음식 전문점은 단호박차조찜,호박 범벅탕,호박전을 선보였는데 건강에 좋은 호박으로 이용할 수 있는 특색있는 요리가 인상적이었다. 또한 호박전도 호박을 썰어서 전을 부치는 것이 아니라 갈아서 감자전과 같은 방법으로 전을 만드는 점이 특색있다.

개선과제 및 의견 : 장단점에 대한 설명이 없다,과잉 결핍등 주의 사항에 대한 언급이 없다,기타
(1)정원관과 이경제의 기찬요리에서는 마늘의 하루 적정량이 2-3이라고 했는데 과잉섭취로 문제점을 지적해 주었으면 좋을 것이다.
(2)맛집에서는 안문숙 모녀가 꽃등심 샤브샤브 전문점에서 시식을 하였다. 과연 에피타이져로 호박죽이 어울릴까 하는점이 궁금하다.
(4)대동맛지도에서는 쑥즙이나 당근즙등 채소즙을 이용해서 두부요리를 만들었는데 천연색소가 들어간 두부와 일반두부의 차이점에 대한 설명을 해주었으면 좋겠다.