충주교육청 학교급식관계자 위생.안전교육

충주교육청(교육장 박연태)은 지난 11일 충주시청 대회의실에서 충주지역 내 초?중 학교급식관계자 301명을 대상으로 학교급식 위생 및 안전관리 향상을 위한 위생교육을 실시했다


충주교육청(교육장 박연태)은 지난 11일 충주시청 대회의실에서 충주지역 내 초?중 학교급식관계자(조리사, 조리종사원) 301명을 대상으로 학교급식 위생 및 안전관리 향상을 위한 위생교육을 실시했다.

이날 위생교육은 박 교육장의 웰빙 관련 특강을 시작으로 충주교육청 김정숙씨가 ‘안전한 학교급식을 위한 작업 단계별 HACCP 시스템 적용 방법’ 이란 주제 강의와 탄금초 오은정씨의 학교급식에서의 실질적인 온도관리에 대한 사례발표로 진행됐다.

이번 위생교육은 안전한 급식을 위해 종사자 개인위생 준수와 작업 단계별 철저한 공정관리에 대한 개인의 실천의지가 중요함을 일깨워 줌으로써 2학기 학교급식 위생 및 안전관리에 만전을 기할 것을 강조했다.

[충북일보]