조리종사자 위생교육 실시


인천북부교육청(교육장 윤낙영)은 8월 8일 대회의실에서 초?중?고?특수학교 조리종사자 200여명을 대상으로 “학교급식 위생 ? 안전관리”에 대해 1차위생교육을 실시했다.
이번 위생교육은 8월 8일(화)부터 8월10일(목)까지 3일간 실시한다.
이날 회의에서 이동현 학무국장은 학교급식 위생 및 안전사고 방지를 위한 예방활동 강화를 당부하고 급식현장에서 본연의 업무에 최선을 다하는 조리종사원들의 노고를 치하 했다.
특히 이번연수에서는 경기도교육청 임종택 학교급식담당자를 초빙하여 조리 현장에서 유의해야할 시설?설비 위생관리, 개인 위생관리, 식재료 위생관리, 안전 관리 등에 대해 자세히 설명하고, 급식실에서 발생할 수 있는 각종 위해요소와 관계규정을 다시 한번 강조하였으며, 급식 전과정에서 일어나는 사례를 중심으로 소개하여 실직적인 위생관리방안을 제시했다.
2차,3차 위생교육은 부평구 관내 초?중?고?특수학교 조리종사원 각 200여명씩 북부교육청 대회의실에서 실시한다.


[서울일보 ]