영호남 맛대결, 대구음식박람회.식품산업전 8일 개막
【대구=뉴시스】

제 6회 대구국제식품산업전과 2006 대구음식박람회가 오는 8일부터 나흘간 대구엑스코(EXCO)에서 동시에 열린다.

대구시, 경북도, EXCO가 마련한 이번 음식 전시.박람회에서는 처음으로 '전북도 특별관'이 새로 선보여 영호남 맛대결을 벌인다.

식품산업전에는 식품, 제과, 제빵, 주류, 음료, 식품가공기기, 외식업, 프랜차이즈 등 136개사가 참가, 맛과 멋을 선보이고 식품관련 정보를 주고받게 된다.

특히 대구를 대표하는 따로국밥과 찜갈비, 생고기, 무침회, 막창, 논메기매운탕 등 10가지 향토음식이 출전하게 되며 수산물 가공식품업체들이 주력상품을 이용한 시식회를 통해 대구.경북지역 1500여명의 영양사와 소비자들의 맛을 사로잡기 위해 총력전을 펼친다.

대구향토음식은 조리평가 및 시식을 통해 5개 품목이 선정돼 앞으로 대구의 대표음식으로 집중 육성된다.

요리경연의 장이 될 음식박람회에는 호텔음식과 전통음식, 통과의례음식, 웰빙건강떡, 사찰음식 등을 전시하고 야채 과일 조각왕선발대회, 수박공예 등 다채로운 볼거리가 마련되며 세계음식관에서는 브라질 터키 이태리 등의 대표음식과 문화, 관광정보를 소개한다.

또 대구.경북영양사회가 '패스트 푸드, 바로 알고 먹읍시다'라는 주제로 식생활 개선을 위한 식단 전시와 캠페인을 벌일 예정이며 체험자가 직접 만들어 가져가는 케익만들기 체험행사, 칵테일쇼도 열린다.

이밖에 1500여명의 영양사가 참가하는 식중독예방교육과 대구한의대가 마련하는 향토음식 조사연구발표회, 식품기술사협회가 주최하는 식품기술포럼 등 학술.교육행사가 잇따른다.