섬유소가 많은 식사 , 비만을 예방한다는 연구 결과 나와



[쿠키 건강] 탄수화물은 적고 단백질은 풍부한 식사에 대한 사람들의 관심이 높아지고 있는 가운데, 비만하지 않은 정상 체중을 가진 사람들은 비만한 사람들 보다 과일과 섬유소를 더욱 즐겨 먹는다는 연구결과가 발표됐다.

미 텍사스-어스틴 대학의 연구팀은 같은 나이와 같은 신체조건을 가진 사람중 체질량지수에 근거해 절반은 정상 체중,절반은 비만 혹은 과체중이라고 여겨지는 사람들 100명의 식사섭취에 대한 분석을 해 본 결과, 연구팀은 두 그룹이 설탕이나 빵,야채등의 섭취등 많은 점에서 유사한점을 발견했다.

두 그룹에서의 차이점은 정상체중 그룹이 섭취하는 섬유소의 양이었는데,정상 체중 그룹은 매일 33%가량 많은 섬유소와 43% 가량 많은 복합탄수화물을 섭취했다.

연구팀은 섬유소와 복합탄수화물 그리고 과일이 많이 든 식사를 하는 것이 결과적으로 체지방 축적을 줄이고 키에 비례해서 적절한 체중을 가지게 하는 길이라고 말했다.

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