식사요법의 지침

• 혈압을 효과적으로 조절하기 위해서 염분섭취를 줄이며, 이뇨제를 사용하는 경우 1일 나트륨 섭취를 2,000mg 정도 섭취를 제한한다. 그러나 나트륨의 제한은 혈액량을 감소시킬 수 있으므로 주의 하여야 한다.

• 정상 체중을 유지한다.

• 가능한 한 복합당질로 섭취하며, 섬유소를 충분히 섭취한다.

• 지나친 단백질의 섭취를 피하며, 양질의 단백질을 섭취한다.

• 지방의 섭취를 제한하며, 조리시 올리브오일, 대두유, 카놀라유 등 일부 포화지방산을 대신하여 사용하도록한다.

• 칼슘과 마그네슘의 섭취를 증가시킨다.

• 카페인 함유 음료를 지나치게 섭취하지 않도록 한다. .

• 술은 가급적 피한다.

• 생리활성 효과가 높은 플라보노이드와 식물성 화학성분(phytochemical)이 함유된 야채와 과일섭취를 증가시킨다.

• 전반적인 심혈관의 건강을 위해서 비타민 B2, 엽산, 비타민 B12, B6가 풍부한 식품 섭취를 증가시키며, 비타민 C 역시 혈압조절에 중요하므로 적당량의 비타민 C 섭취가 중요하다.

[출처 : 영양상담지침서]