□ 보건복지부는 만성질환의 주요 원인이 되는 부적절한 식생활 습관을 개선하기 위해, 2003년 2월 8일 우리나라 국민의 질병양상과 식생활 특성에 맞는『한국인을 위한 식생활 목표』와「한국인을 위한 식생활지침」을 설정하고, 이를 근간으로 연령층별 영양학적․생리적 특성 등을 고려, 성인을 위한 식생활실천지침과 어르신을 위한 식생활실천지침을 발표하였으며

□ 그 후속조치로, 2004년 3월 18일에는 영․유아를 위한 식생활실천지침, 임신․수유부를 위한 식생활실천지침, 어린이를 위한 식생활실천지침 및 청소년을 위한 식생활실천지침을 추가 발표함.

□ 이는 보건복지부가 국민건강증진종합계획(Health Plan 2010)에 의거 국민건강증진기금사업으로 한국보건산업진흥원에 의뢰하고, 농림부, 환경부, 교육인적자원부 등 정부 관련부처 및 관련 학계가 함께 참여하여 개발한 것임.

□ 이해를 돕기 위해
○ “한국인을 위한 식생활 목표”는 우리 국민의 바람직한 식생활 습관을 구축하고 당면한 건강․영양 문제를 최소화시키며, 궁극적으로 건강증진과 개인의 삶의 질 향상에 기여하게 하기 위한 정량화, 계량화된 목표로서,
- 우리 국민들의 영양소 수준, 신체수준, 영양관련 행동수준, 위생․환경수준 등을 종합적으로 고려하여 설정
○ “한국인을 위한 식생활 지침”은 “식생활 목표”의 달성을 위해 각 개인의 실천을 유도하기 위한 구체적인 행동실천내용으로서,
- 이를 위해 가능한 한 영양소가 아닌 식품을 기본으로 한 내용으로 설정
○ 연령층별 식생활 실천지침은 “식생활 지침”을 근간으로 한 세부 실천사항으로서, 성인․어르신 등 국민 연령층별 특성을 고려하여 해당 연령층에서 실천 가능한 방법을 식생활지침에 비해 보다 구체적으로 제시한 것입니다.