임상영양 2006년 1월호(108권 1호) 목차
<특집: 개호보험 개정과 영양케어․매니지먼트>
[간담회] 지금, 필요한 영양케어․매니지먼트란 ---------------------------------- 22
개정 개호보험에 있어서 영양케어․매니지먼트의 의의․평가와 활동 방법 ---------------- 35
영양케어․매니지먼트를 어떻게 전개할까
요양형 병상군의 경우 -------------------------------------------------- 40
노인 보건시설의 경우 -------------------------------------------------- 47
<컬러 헤드라인>
국제 영양으로의 어프로치 (1) 도상국의 영양문제의 현상 --------------------------- 1
Dr. 아마미의 영양케어 해결사
(13) 직업성 폐질환의 규소와 석면
② 폐에 관한 지구의 딜레마, 지방의 딜레마 -------------------------------- 73
<영양사를 위한 응대 강좌>
(7) 병원에 있어서 영양사의 식사 평가와 응대의 관계 --------------------------- 54
<「흔히 말하는 건강식품」의 유효성과 건강에 대한 영양>
(1) 가르시니아 - 감량효과는 얻기 힘들고, 정소에 끼치는 영향이 우려된다. ----------- 60
<안녕하세요 최전선>
영양과의 활동의 장을 개척하고, 프로젝트 횡단적으로 영양케어를 실현
현 서부 하마마츠 의료 센터 - 영양과(시즈오카현) ------------------------------ 69
<스 폿>
기초 영양 ● 프로바이오틱스와 프레바이오틱스
(1) 장내 플로라 균형을 조절하는 식품 -------------------------- 13
임상 영양 ● 모자영양을 둘러싼 최근의 화제
(1) 젊은 여성의 저체중 증가와 문제점 ---------------------------- 14
영양 지도 ● 신장질환의 식사요법 포인트 (1) --------------------------------- 15
식품 위생 ● 식품 안전에 대한 화제 (7) 노로바이러스에 의한 식중독 --------------- 16
급식경영관리 ● 대량조리의 포인트 - 위생관리와 품질관리를 중심으로
(1) 급식 시설에서의 위생관리의 실천 ---------------------------- 17
<관리영양사 국가시험 안내>
급식경영관리론 ---------------------------------------------------------- 82
<식단 자랑>
쿠로사와 병원
최고의 일품 요리 - 쿠로사와 오리지날 카레 ------------------------------- 103
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● 리포트
제52회 일본 영양개선학회 학술총회(2) ---------------------------------------- 88
일본 급식경영관리학회 설립 총회 -------------------------------------------- 92
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문헌소개 해외․국내편 ---------------------------------------------------- 101
임상영양관련 국내문헌 소개 ----------------------------------------------- 110
REMARKS ------------------------------------------------------------ 111
● News & Information
전국병원영양사협의회 식사 서비스를 둘러싼 정세 외 ----------------------------- 97
자치체병원 제44회 전국 자치체 병원 학회 보고 -------------------------------- 98
정신과병원 전국 정신과 영양사협의회 사무국으로부터의 보고 ---------------------- 99
후생노동성 「건강일본21」-흡연 대책의 팜플렛 외 ----------------------------- 100
학회 안내 ------------------------------------------------------------- 102