임상영양 2005년 9월호 임시증간(107권 4호) 목차

영양 플래닝에 직결한
[실천] 영양 평가

CONTENTS

특집에 앞서서 --------------------------------------------------------- 377
[Part -1] 영양평가에 관한 진보의 역사
영양평가에 관한 진보의 역사 --------------------------------------------- 382
[Part - 2] 영양평가의 기본
- 신체 구성성분의 측정
신체계측 ● 신체계측의 실제 - 신장․체중․상완둘레․피하지방두께의 측정 방법 ---------- 394
신체계측 ● JARD 2001의 사용방법․문제점 ----------------------------------- 399
신체계측 ● JARD 2001의 향후 과제 --------------------------------------- 406
신체계측 ● Knee-Height법의 방법과 문제점 --------------------------------- 411
신체계측 ● Waterlow의 분류법과 사용방법 ----------------------------------- 417
Auckland-study ● 하이테크 기기에 의한 측정 -------------------------------- 421
Auckland-study ● 영양평가문제: 증례 ① ----------------------------------- 428
Auckland-study ● 영양평가문제: 증례 ② ----------------------------------- 441

[Part - 3] 영양평가 상의 문제점
계측법의 오해 - 진실은 무엇인가, 오차에 대해서 ------------------------------ 450
임상검사 데이터의 문제점 - 분석방법에 의한 혈청 알부민치의 괴리 ---------------- 456
영양 스크리닝의 방법과 문제점 -------------------------------------------- 463
열량계측의 문제점 ① - REE와 BEE의 비교 ---------------------------------- 469
열량계측의 문제점 ② - 숨은 비만 ----------------------------------------- 474

[Part - 4] 영양 플래닝에 직결한 영양평가의 실제
실천 예 ① 이바라키 서남 의료센터 병원 ------------------------------------- 482
실천 예 ② 가나자와대학 의학부 부속병원 ------------------------------------ 489
실천 예 ③ 센다이 오픈 병원 --------------------------------------------- 494
실천 예 ④ 토카츠 클리닉 병원 -------------------------------------------- 501
실천 예 ⑤ 도쿄도 보건의료공사 오오쿠보 병원 -------------------------------- 508
실천 예 ⑥ 후나야마 병원 ------------------------------------------------ 514

[Part - 5] 증례 검토 - 영양평가의 진행 방법․영양 플래닝의 사고
증례제시 ● 8개월간, 식사는 1일 1회, 치매로 잠만 자는 고령자 ------------------- 524
증례검토 ① 인간 존엄의 문제를 생각하게 하는 증례이다. ------------------------ 526
증례검토 ② 영양관리 뿐만 아니라, 주치의 수준의 전신관리가 필요 ----------------- 530
증례검토 ③ 다 직종에 의한 포괄적인 영양지원이 보다 효과를 발휘한다. ------------- 535
증례검토 ④ 욕창대책 팀과 NST의 연대가 중요하다. ---------------------------- 539
4팀의 총평
다각적인 어프로치가 영양케어의 진보를 만든다. -------------------------------- 546