프로그램명 : 무엇이든 물어보세요
소주제명 : 가을 밥상의 보약, 가을 전어!
방송일 : 2005년 9월 22일

내용
전어의 영양성분을 알아보고 손쉽게 즐길 수 있는 방법을 알아본다.

긍정적인 면
- 가을철에 지방 단백질 타우린 등의 영양성분이 증가해 맛이 좋은 제철음식 전어를 소개함으로써 시청자들에게 새로운 건강정보를 제공하였다.

부정적인 면
- 방송 전반부에 전어의 영양성분을 설명하는 과정에서 요리하는 소리(튀김소리)가 너무 크게 들려 전체적으로 방송이 산만했다.
- EPA/ DHA/ 불포화지방산에 대한 용어설명이 부족하였다.
- 음식을 소재로 했던 다른 방송과 비교했을 때 요리의 비중이 높아 요리프로그램이 아닌가하는 착각이 들었고, 진행자들이 스튜디오를 왔다갔다하여 방송이 산만하였다.
- 전어강정이 심혈관계 질환에 예방효과가 있다고 하였는데 강정은 튀김으로 기름을 많이 사용하므로 섭취 시 적당량 먹어야 하는데, 그러한 언급이 전혀 없이 많이 먹으라고만 설명하여 시청자들에게 적당한 섭취기준을 마련해주지 못하였다.
- 전어를 활용한 요리법을 하나하나 설명하면서 각각의 요리에 대해 그 영양적 효과를 하나씩 설명하는 방식으로 방송을 진행하여, 마치 각각의 요리법에 따라 그 기능성이 달라지는 듯한 착각이 들도록 하는 혼란을 주었다.

개선과제
- 다른 방송때와 다르게 전문가의 설명이 미흡하였다.
- 전어와 골다공증과의 관련성에 대한 시청자의 질문에 인터뷰를 한 의사의 설명이 있었다. 하지만 마치 대본을 읽는 듯한 어투와 고정된 시선이 어색하여 인위적인 느낌이 들었다. 또한 영양적인 면에서의 설명은 영양전문가와의 인터뷰가 더 호소력 있을 것이라 생각한다.

{위 내용은 식품영양정보언론모니터링팀이 '무엇이든 물어보세요' 시청자게시판에 올린 것입니다.}