프로그램명 : 무엇이든 물어보세요
소주제명 : 간에 좋다! 바지락
방송일 : 2005년 8월 9일

* 내용
여름철 바닷가 갯벌에서 쉽게 볼 수 있고 저렴한 바지락의 맛, 영양과 함께 해감방법과 손질법, 다양한 조리방법에 대한 소개

* 긍정적인 면
- 시청자가 생활에서 유용하게 이용할 수 있는 바지락 해감하는 방법, 비린 맛 없애는 방법, 그리고 간을 할 때에 국간장대신 천일염을 이용할 것 등의 정보를 제공
- 바다에서 서식하는 다른 조개류와 달리 바지락의 경우 뻘 속에 서식하여 여름철에도 섭취하는데 큰 주의점이 없지만, 특히 간질환이 있는 사람의 경우 충분히 가열해서 섭취할 것을 강조하여 참고할 수 있도록 하였다.

* 부정적인 면
- 프로그램 처음 도입부분에서 아리조나 의과대학의 허스터블 교수 발표자료, 동의보감자료를 이용하여 소개한 후 바지락의 효능을 소개를 하여 간기능에 있어서 의학적으로 효능이 큰 식품으로 보여졌다.
- 바지락의 효능 중 베타인과 타우린으로 인한 효능이 있음을 설명하였는데 베타인과 타우린에 대한 설명이 없어서 아쉬웠다.

{위 내용은 식품영양정보언론모니터링팀이 '무엇이든 물어보세요' 시청자게시판에 올린 것입니다.}