* 프로그램명 : 정보토크 팔방미인 * 소주제명 : 여름철 제철과일 1탄(포도) * 방송일 : 2005년 7월 18일 < 내용 > 포도의 전반적인 내용 < 긍정적인 면 > ▶ 포도의 종류 소개(당도, 수분양 등 특징을 비교해 가면서 소개해주어 소비자 선택시 유익한 기준이 되었다) ▶ 포도 껍질에 하얖게 묻어나는 것은 농약이 아니라 포도속 당이 묻어 나온 것이므로 안심해도 된다고 알려줌 ▶ 포도껍질과 씨를 같이 꼭꼭 씹어 먹는 것이 좋다라고 소개 - 항암효과를 가진 '레스바라트롤'(정상세포가 암세포로 전이되는 것을 막는 효과가 있음-대한암예방학회 주체 국제 심포지엄 발표) 성분이 포함되어 있기 때문 ▶ 포도의 항산화작용 측정을 통해 항산화력 보여줌(노화방지역할) ▶ 좋더라도 너무 많이 먹는 것은 금물이라고 언급(하루 1.8kg; 7~8송이이상 먹으면 안됨) ▶ 포도다이어트 괜찮은가?에 대해 - 다이어트 식품으로 좋긴 하지만 다른 영양소 결핍을 초래하기 때문에 원푸드형식으로는 절대 금물이라고 언급 ▶ 와인이 심장병 예방에 효과가 있다? - 산화스트레스가 낮아짐(LDL-콜레스테롤의 산화를 방지함을 나타냄)을 통해 예방효과 있다고 판정 ▶ 손쉽게 와인 만드는 법 소개 ▶ 포도주 종류 소개 - 건강을 위해 25~50cc정도가 적당하다고 언급 ▶ 포도를 이용해 손쉽게 만들 수 있는 요리, 차 소개 ▶ 포도를 먹어서 좋지 않은 사람 소개 - 심한 위궤양환자(포도껍질에 산이 있기 때문) < 부정적인 면 및 개선 사항 > ▶ 포도가 항암효과가 있다고 소개하면서 직장암을 극복한 사례를 보여주었는데 포도만으로 꼭 직장암을 나은 것처럼 비유되어 자칫 오남용의 위험이 있으므로 오남용의 위험에 대한 경고도 해주었으면 한다. {위 내용은 식품영양정보언론모니터링팀이 '정보토크 팔방미인 시청자 의견'에 올린 것입니다.}