* 프로그램명 : 정보토크 팔방미인 * 소주제명 : 제철과일 4탄(바나나) * 방송일 : 2005년 7월 21일 < 내용 > 바나나의 전반적인 소개 < 긍정적인 면 > ▶ 바나나 종류의 소개를 통해 소비자 선택기준에 유익한 정보를 제공해 주었습니다. - 우리가 보통 먹는 노란바나나가 고산지대에서 생산되는 것으로 당도가 제일 높음 ▶ 바나나의 효능 소개(실험 또는 현장조사 보도로 정보를 정확하게 전달해주었습니다) - 다이어트(중앙대 식품영양학과에서 20일간 3개 군으로 나눠서 실험결과를 예로 들어 줌), 변비에 효과적 -> 다른 과일보다 칼로리가 높지만 포만감이 있어 식사량이 조절되기 때문 - 면역력 증강(백혈구와 바나나의 상관관계 연구에서 발표됨) -> 바나나의 비타민 B1이 백혈구의 공격력 증가시킴 - 피부개선(바나나 팩) : 팩을 할 때는 하기 전·후로 깨끗하게 세안하는 것이 중요함을 언급(여드름 균에도 팩이 영양분을 공급할 수 있기 때문) - 고혈압, 뇌졸중 예방(바나나의 K) - 항암효과(면역력 관련하여) ▶ 바나나는 언제 먹는 것이 좋을지 소개(소비자 선택기준에 유익한 정보를 제공해 주었습니다.) - 잘 익은 것으로 검은 반점이 좀 있고, 시들한 것처럼 보이는 것을 선택한다. -> 잘 익지 않은 것은 오히려 탄닌 성분 때문에 변비 유발 ▶ 하루 적절 섭취량 언급 - 너무 많이 먹게 되면 칼로리도 있고, 상대적으로 다른 영양소의 섭취가 적어지기 때문에 하루 1~2개 정도가 적당함 - 당뇨인 사람들은 혈당을 올리므로 1개 정도가 적당 ▶ 바나나 보관 법 소개(실생활에 필요한 구체적인 대안이 제시되었습니다.) - 냉장고 보관은 안됨 - 삿갓모양으로 보관 - 먹다 남은 것은 껍질을 벗겨 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관 - 껍질은 가죽제품을 닦는데 효과 < 부정적인 면 > ▶ 팩을 할 때 맞지 않는 사람들이 있을 수 있으므로 테스트 해보라는 언급이 없었다. < 개선사항 > ▶ 좋은 음식, 약 등도 모든 사람에게 맞는 것은 아니므로 매 방송시 맞지 않는 사람들에 대한 언급을 해주었으면 합니다. {위 내용은 식품영양정보언론모니터링팀이 '정보토크 팔방미인 시청자 의견'에 올린 것입니다.}